Stojak do trzymania szynki przy krojeniu, Polska, XIX w.
Dzisiaj jako eksponat tygodnia prezentujemy przyrząd, swoim wyglądem przypominający narzędzie tortur, jest to stojak do trzymania szynki podczas krojenia.
W niektórych krajach Europy na przykład w Hiszpanii, kuchnia przepełniona jest wieloma smakołykami, a jednym z nich są dojrzewające szynki o charakterystycznym, intensywnym aromacie. Szynka dostępna jest w postaci udźca z kością i aby cały proces krojenia przebiegał sprawnie, przydatne do tego są właśnie stojaki na szynkę. Można na nich oprzeć kość i bezpiecznie pokroić na plasterki.
