Obiekt tygodnia


Sekstans gnomoniczny typu Chronodeika

Sekstans gnomoniczny typu Chronodeika, Czechy, XIX w.   Dziś przedstawiamy sekstans, przyrząd służący do mierzenia wysokości słońca. Przyrząd wykonano z mosiądzu. Na jednym z boków na prostopadle skierowanej płytce znajduje się przeziernik, przez który przechodzące promienie słoneczne padają na płytkę znajdującą się po przeciwnej stronie. Poniżej wierzchołka przymocowano na nici […]


Akwarela; „W podróży”, Maja Berezowska,

Akwarela; „W podróży”, Maja Berezowska, 1970 r. Dzisiaj prezentujemy eksponat z działu historyczno-artystycznego, a mianowicie akwarelę ilustrującą historię kuchni staropolskiej autorstwa Mai Berezowskiej. Maja Berezowska to polska malarka, graficzka, karykaturzystka i scenografka. Ilustracja jest jedną z 25 akwareli autorki, które opublikowano w książce „Łyżka za cholewą a widelec na stole” […]


Zegar słoneczny dwutabliczkowy

Zegar słoneczny dwutabliczkowy, Chiny, XVIII w. Zegar wykonany w Chinach, zawiera oznaczenia w języku mandaryńskim w kolorze czerwonym i czarnym. Zbudowany jest z dwóch drewnianych prostokątnych deseczek połączonych ze sobą krótszymi bokami, za pomocą dwóch precyzyjnie wykonanych zawiasów. Po otwarciu tworzą między sobą kąt prosty. W środku poziomej płytki został […]


Forma do odlewania postaci z czekolady

Forma do odlewania postaci z czekolady, Francja, XX w. Dzisiaj prezentujemy kolejny eksponat z naszego jakże obszernego działu gastronomii. Jest to forma, która służyła do odlewania postaci z czekolady. XIX i XX –wieczne książki kucharskie obfitowały w setki receptur na ciepłe lub zimne desery, ale obok tych przepisów często pokazywane […]


Szczypce do wypiekania wafli

Szczypce do wypiekania wafli, Polska, XIX w. Dzisiaj prezentujemy eksponat z działu gastronomii. Forma nazywana również szczypcami służyła do wypieku wafli i andrutów, które wykorzystywano do przyrządzania słodkich deserów. Do formy wlewano niewielką ilość rzadkiego rozczynu mąki pszennej i wody, ciasto na wafle lub andruty w zależności od przepisu wymagało […]